АБРИКОС

АБРИКОС, группа древесных и кустарниковых видов рода Prunus семейства розовых, часто выделяемая в особый род Armeniaca. Абрикос обыкновенный (P. armeniaca) в Европу проник во времена Александра Македонского. Плод его – нечто среднее между костянками сливы и персика.

Абрикос обыкновенный по требованиям к условиям среды напоминает персик и может выращиваться в тех же районах, однако в умеренной зоне малопопулярен, поскольку весенние заморозки часто губят его завязи.

В США интродуцирован абрикос японский (P. mume). Внешне это дерево похоже на P. armeniaca: у обоих видов круглая крона высотой до 9 м, однако у P. armeniaca кора красно-коричневая, а у P. mume серо-зеленая. Плоды последнего желто-зеленые, несъедобные. Разводят его ради ароматных цветков; в зависимости от сорта они белые или розовые, простые или махровые.

Абрикосы являются источником витамина А, содержат большое количество сахара. Сушеные абрикосы являются источником железа.