САМНЕР, ДЖЕЙМС БЕТЧЕЛЛЕР

САМНЕР, ДЖЕЙМС БЕТЧЕЛЛЕР (Sumner, James Batcheller) (1904–1971) (США). Нобелевская премия по химии, 1946 (совместно с Д.Нортропом и У.Стэнли).

5 Кб (633 слова)

САХАР

САХАР, с химической точки зрения – любое вещество из обширной группы водорастворимых углеводов, обычно с низкой молекулярной массой и более или менее выраженным сладким вкусом. Речь идет главным образом о моносахаридах (простых сахарах) и дисахаридах, молекула которых состоит из двух остатков моносахаридов. К первым относятся глюкоза (называемая иногда декстрозой или виноградным сахаром) и фруктоза (фруктовый сахар, левулоза); ко вторым – лактоза (молочный сахар), мальтоза (солодовый сахар) и сахароза (тростниковый или свекловичный сахар). 26 Кб (3233 слова)

СВЕДБЕРГ, ТЕОДОР

СВЕДБЕРГ, ТЕОДОР (Svedberg, Theodor) (1884–1971) (Швеция). Нобелевская премия по химии, 1926.

7 Кб (850 слов)

СВЕРХКРИТИЧЕСКИЕ ЖИДКОСТИ В ХИМИИ

СВЕРХКРИТИЧЕСКИЕ ЖИДКОСТИ В ХИМИИ (правильнее, сверхкритические флюиды) – четвертая форма агрегатного состояния вещества, в которую способны переходить многие органические и неорганические вещества при достижении определенной температуры и давления.

20 Кб (2012 слов)

СВЕТОКОПИРОВАНИЕ

СВЕТОКОПИРОВАНИЕ диазография, способ получения и копирования изображений, отличающийся от традиционной фотографии тем, что он реализуется без использования галогенидов серебра.

Изображение вначале наносят на полупрозрачную бумагу – кальку (карандашный рисунок или тушь), затем кальку накладывают на специальную светочувствительную бумагу, после чего оба листа прокатывают вместе под ультрафиолетовой лампой, время экспозиции – несколько секунд.

3 Кб (283 слова)

СВИНЕЦ

СВИНЕЦ – химический элемент IV группы периодической таблицы. Относительная атомная масса (Ar = 207,2) является усредненной из масс нескольких изотопов: 204Pb (1,4%), 206Pb (24,1%), 207Pb (22,1%) и 208Pb (52,4%). Последние три нуклида – конечные продукты естественных радиоактивных превращений урана, актиния и тория. 33 Кб (4124 слова)

СВОБОДНЫЕ РАДИКАЛЫ

СВОБОДНЫЕ РАДИКАЛЫ – частицы с неспаренными электронами на внешних атомных или молекулярных орбиталях. Парамагнитны, как правило, обладают высокой реакционной способностью и потому существуют весьма непродолжительное время. Являются промежуточными веществами во многих реакциях.

19 Кб (2301 слово)

СЕМЕНОВ, НИКОЛАЙ НИКОЛАЕВИЧ

СЕМЕНОВ, НИКОЛАЙ НИКОЛАЕВИЧ (1896–1986), русский химикофизик. Родился 3 (15) апреля 1896 в Саратове. В 1913 окончил Самарское реальное училище, поступил на физический факультет Петербургского университета. С 1914 начал заниматься научной работой под руководством А.Ф.Иоффе. В 1917 окончил университет, в 1918–1920 работал ассистентом в Томском университете и Томском технологическом институте, в 1920 по приглашению Государственного физико-технического и рентгенологического института переехал в Петроград. 3 Кб (338 слов)

СЕНГЕР, ФРЕДЕРИК

СЕНГЕР, ФРЕДЕРИК (Sanger, Frederick), (1918–2013). Нобелевская премии по химии, 1958, Нобелевская премия по химии, 1980 (совместно с П.Бергом и У.Гилбертом).

7 Кб (885 слов)

СЕНТ-ДЬЕРДЬИ, АЛЬБЕРТ

СЕНТ-ДЬЁРДЬИ, АЛЬБЕРТ (Szent-Györgyi, Albert) (1893–1986), американский биохимик, удостоенный в 1937 Нобелевской премии по физиологии и медицине за работы по биологическому окислению. Родился 16 сентября 1893 в Будапеште. Окончил Будапештский университет, в 1917 получил степень доктора медицины. В 1922–1926 работал в Лейденском университете, затем (в 1927, 1929) – в Кембриджском университете, где в 1927 получил степень доктора философии в области химии. 3 Кб (281 слово)